Meer arbeid per vierkante meter
De overstap naar snoep- en snacktomaten betekende dat het bedrijf met meer arbeid per vierkante meter te maken kreeg. Ferry: “Wij waren op zoek naar minder arbeid en kosten, iets waar we wat meer vastigheid in hadden. Arbeidstechnisch was de nieuwe teelt heel anders dan wat wij voorheen deden. Dit bracht onder andere vragen met zich mee over de snelheid waarmee de tomaten geplukt werden en de manier waarop we gingen verpakken. Eigenlijk hebben we het hele eerste jaar wat achter de feiten aangelopen, het was al met al meer werk dan we ons voor konden stellen.”
Overzicht door arbeid- en productieregistratie
Sinds 2014 werkt TVA Growers met de Work-IT software van Nitea. Op hoogtijdagen zijn tegenwoordig meer dan 50 mensen per dag aan het oogsten en dan is het hebben van overzicht eigenlijk onmisbaar. In eerste instantie gebruikten de broers de software dan vooral voor de arbeid- en productieregistratie. “We willen inzicht behouden in wat de mensen precies doen, wie welke werkzaamheden verricht, wat de kwaliteit van het geleverde werk is en of de snelheid past bij wat wij voor ogen hadden,” aldus Ferry.
Alle gegevens worden via de app op de tablet ingevoerd door de medewerkers die aan het oogsten zijn. De managers hebben daarnaast een smartphone waarop de gegevens via de Work-IT app uitgelezen kunnen worden. Vervolgens worden deze resultaten met de medewerkers gedeeld, wat indirect bijdraagt aan de algehele productiviteit. Ferry: “We proberen de mensen een stapje harder te laten lopen en zichzelf bewust te laten worden van wat ze doen. Veel medewerkers willen dat ze hoog in de lijst van goed presterende personeelsleden komen te staan. Daarbij ligt het gevaar voor kwaliteit op de loer. De medewerkers kunnen wel harder werken, maar worden in veel gevallen dan ruwer of minder netjes. Op zo’n moment wordt dat weer een uitdaging. Voor ons is het continu balanceren tussen snelheid en kwaliteit.”
Uitdagingen voor komend jaar
Stel dat Ferry de Work-IT software niet meer kan gebruiken, dan gaat hij het overzicht het meeste missen. “Op dinsdagmiddag weet ik met twee klikken op de knop hoe het ervoor staat. Zonder de inzichten van de app moet ik anders de kas in om te kijken hoe het gaat en hoe lang de medewerkers erover doen. Nu heb ik vrij eenvoudig inzicht in hoe laat we vrijdagmiddag klaar zijn en of ik eventueel linksom of rechtsom moet schuiven om al het werk bijtijds klaar te krijgen.”
Komend jaar heeft TVA Growers zich tot doel gesteld om het werk sneller, beter en vooral netter te verrichten. Het bedrijf wil meer inzicht halen uit kostenoverzichten, zodat zij precies weet wat het heeft gekost om een rondje gewaswerkzaamheden te voeren zoals zakken of snoeien, maar ook wat het per kilo kost om de tomaten van deze week te kunnen oogsten. Daarnaast vindt Ferry het belangrijk om te zien wat de cijfers doen in een wat minder goede week. “Het fijne is dat de Work-IT software met ons bedrijf mee kan groeien. Het heeft diverse modules in zich, waaronder modules om de arbeid beter te regelen en om goed inzicht te krijgen in de financiële gang van zaken.”
De uitgebreide versie van dit artikel is in maart 2021 gepubliceerd in KAS Magazine en via ons op te vragen.